Facile
1h20
Desserts & Boissons
Bingsu (Patbingsu) : Glace Pilée Coréenne aux Haricots Rouges
빙수
Recette du bingsu, le dessert glacé coréen par excellence. Glace pilée soyeuse nappée de haricots rouges sucrés, lait concentré et toppings gourmands.
🏮 Pojangmacha : Cuisine de Rue
포장마차
Plongez dans l'atmosphère des pojangmacha, ces tentes-restaurants qui bordent les rues de Séoul. Tteokbokki, odeng, hotteok et dak-kkochi : des recettes gourmandes et réconfortantes des nuits coréennes.
Les pojangmacha : les nuits gourmandes de Corée
Les pojangmacha (포장마차) sont ces échoppes de rue couvertes de bâches orange qui apparaissent à la tombée de la nuit dans les rues de Séoul et de toutes les villes coréennes. Elles proposent des snacks réconfortants accompagnés de soju, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Cette collection rassemble les recettes emblématiques de la street food coréenne, ces plats simples et addictifs qui font le bonheur des noctambules et des gourmands du monde entier.
Recettes de cette collection (5)
Moyen
35 min
Street Food
Kimbap (Rouleaux de Riz Coréens) : Recette Traditionnelle Complète
김밥
Recette du kimbap, les rouleaux de riz coréens garnis de légumes, œuf et bœuf. Le dosirak parfait, coloré et équilibré, prêt en 30 minutes.
Facile
30 min
Street Food
Odeng (Brochettes de Poisson) : Réconfort de la Street Food Coréenne
오뎅
Recette de l'odeng, les brochettes de galettes de poisson coréennes dans un bouillon chaud au radis et algues. Le snack réconfortant des nuits froides.
Facile
30 min
Street Food
Tteokbokki : Gâteaux de Riz Épicés à la Sauce Gochujang
떡볶이
Recette du tteokbokki, la star de la street food coréenne. Gâteaux de riz moelleux dans une sauce gochujang sucrée-épicée irrésistible.
Moyen
1h50
Desserts & Boissons
Hotteok : Crêpes Coréennes Fourrées au Sucre Brun et Cannelle
호떡
Recette des hotteok, les crêpes fourrées coréennes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Un dessert de rue hivernal irrésistible.